La laguna di Varano è la maggiore attrattiva della zona.                                                        
Il paesaggio lacustre offre un'immagine suggestiva per la rigogliosa vegetazione costituita prevalentemente da pino, eucalipto e lentisco, che corre lungo la sponda settentrionale, fino a raggiungere un cordone di sabbia lungo 10 km che separa il lago dalle acque dell'Adriatico.                            
La laguna, di forma vagamente trapezoidale, ha una superficie di 6.500 Ha e rappresenta oggi una delle principali risorse del paese per la pesca ed il turismo.                             
Il lago di Varano con i suoi 60,5 kmq di grandezza è il più grande dell'Italia meridionale. Comunica con il mare per mezzo di due canali navigabili (Foce Varano e Foce Capoiale) ed è alimentato da numerose sorgenti subacquee di acqua dolce che scaturiscono dalle vicine montagne.     
All'escursionista si consiglia di visitare la laguna in primavera, facendo escursioni in montainbike attorno al suo perimetro o in canoa o kayak oppure sulle caratteristiche barche locali i Sanhr.

L’Istmo di Varano
L'ismo di Varano è una fascia sabbiosa che separa il lago Varano e dal mare Adriatico. Viene chiamato anche Isola Varano in quanto è diviso alle duestrem ità da due canali che mettono in comunicazione il lago con il mare. La sua origine geologica sarebbe recente, probabilmente si sarebbe formato intorno al 1000 d.C. Infatti documenti storici riconducibilia Plinio descrivono il lago Varano come un golfo con il nome di Sinus Urianus. Successivamente si sarebbe formato l’Istmo a causa degli apporti solidi depositati dai fiumi adriatici esistenti a monte e trasportati dalle correnti del medio adriatico. La fascia costiera a nord dell’Istmo, quella cioè che si affaccia sul mare, è completamente ricoperta da una fitta vegetazione di alberi di pino ed eucalipto. E’ anche l’habitat ideale per numerose specie animali. Da diversi anni questa fascia è stata dichiarata Riserva Naturale.

13 agosto - Sagra del pesce
La sagra nasce nel 1995. Le prime due edizioni si svolsero nella prima decade del mese di agosto.
Dal 1997 la data è diventata fissa e cioè si svolge il 13 agosto. infatti la si articolò in vari stands  dislogati lungo un percorso che si divincola nei meandri del nostro impianto urbanistico del centro storico, che merita di essere conosciuto sia per la caratteristica delle sue viuzze sia per la loro intercomunicabilità, sia per il loro modo di essere costruite addossate su un costone di una montagna.

Gli stands sono costituiti da:

1)  Orecchiette lago mare ( ingredienti: Orecchiette casarecce, vongole, cozze, rucola, e          pomodorini, olio e sale);
2)  Insalata di mare ( ingredienti: ( polipi veraci, calamari, cozze, gamberetti, sedano, carote,olive, olio, sale, limone e prezzemolo);
3)  Frittura mista ( ingredienti: calamari, gamberetti, alici, triglie, sogliolette, olio e sale);
4)  Pepata di cozze ( cozze nere, olio, peperoncino e sale );
5)  Arrosto ( ingredienti: orate, anguille alla griglia, limone e sale);
6)  Pizzarelle ( ingredienti: farina, acqua, sale e olio)
7)  Formaggi vari, verdure, sottaceti, marmellate limonino e dolci locali.

Vi sono, anche, dislocati per il centro storico mostre di pittura e artigianato locale.
La serata è allietata da vari gruppi che offrono la loro collaborazione per la buona riuscita della serata con balli e canti intrattenendo i turisti fino alla mezzanotte per lo spettacolo pirotecnico.
Il ricavato, fin dalla prima edizione della manifestazione è finalizzato al completamento del restauro della Chiesa Madre, che è unico esempio di architettura barocca presente nel territorio  della provincia di Foggia.
La sagra del pesce di Cagnano Varano è diventata , ormai, un appuntamento fisso per l'estate nel nostro gargano, ed infatti, molti turisti e gente dei paesi viciniori l'aspettano con ansia, tanto che l'affluenza è arrivata ( con una stima approssimativa ) intorno alle otto/novemila presenze. Non è cosa da poco. Questo è il risultato dello sforzo , del sacrificio di tante persone che hanno creduto e continuano a credere nella manifestazione per far conoscere il nostro paese oltre i confini del proprio territorio.